ROTWEINE
Von traditionell bis exklusiv und «handgemacht in Berneck» – so präsentiert sich unsere vielseitige und moderne Rotweinlinie. Dabei setzen wir auf klassische Rebsorten wie den Blauburgunder, den wir in unserer «G-Linie» überaus facettenreich ausbauen und keltern. Versuchen Sie unseren «tobias PINOT NOIR G5» – ein reiner Blauburgunder mit ausgewählten Trauben von der besten Lage. Auch die Cuvée-Auswahl unserer «G-Linie» wird Sie begeistern. Ob «tobias ROUGE G3», «G4» oder «G5» – jeder dieser Weine besitzt seinen ganz eigenen Charakter, den es zu Entdecken gilt. Unser Rotweinsortiment bietet aber noch mehr. Wie wäre es mit einem vollmundigen Merlot oder mit unserem «tobias DORNFELDER»? Ein geschmeidiger «modern-style-wine» in tiefroter Farbe.
tobias MERLOT
0.75l / AOC St. Gallen
Die Bordeaux-Sorte Merlot hat in den steilen Flanken des Rheintals eine neue Heimat gefunden. Gekeltert aus den reifen Merlot-Trauben, entfaltet der dunkle Rotwein das würzige Bukett, den kräftigen Körper und das selbstbewusste Finale. Die französische Traubensorte, vor wenigen Jahren bei uns noch kaum bekannt, ergibt den Wein, der besonders Speisen der Mittelmeerländer prächtig ergänzt und begleitet.
Traubensorte Merlot
Terroir St. Galler Rheintal
Degustationsnotizen
Rubinrot mit violetten Reflexen; typisches, reifes, cassis-beeriges Aroma mit feiner Gewürz- und Röstaromatik. Der lange Abgang ist geprägt vom Spiel der Aromen und den Tannine.
Auszeichnungen
- Falstaff Merlot Trophy 23, 89 P., Jg. 17
- Falstaff Merlot Trophy 21, 89 P., Jg. 16
- Falstaff Merlot Trophy 20, 87 P., Jg. 14
- Swiss Wine Vintage Award 20, 17 P. (sehr gut), Jg. 10
WEISS- & ROSÉWEINE
An unserer vielseitigen Auswahl an Weiss- und Roséweinen werden auch Sie Ihre helle Freude haben. Gewachsen an den sonnigen Steilhängen des Rheintals und mit viel Liebe gekeltert entwickeln unsere Weissweine vielfältige Aromen, die entdeckt werden möchten. Vom frisch fruchtigen «tobias RIVANER» – mit seinem köstlichen Finish, über unseren prächtigen «tobias CHARDONNAY» – mit seinem vollmundigen Körper, bis zum eleganten «tobias FEDERWEISS» in heller Bernsteinfarbe. Unsere feine Weisswein-Cuvée «tobias BLANC» aus Pinot Noir-, Rivaner- und Johanniter-Trauben rundet unsere neue Weissweinlinie zur Vollendung ab. Mit unserem Rosé Merlot, führen wir auch ein Roséwein in unserem Sortiment.
tobias RIVANER
0.75l & 0.5l / AOC St. Gallen
Die Traubensorte Rivaner (Syn. Müller-Thurgau, Riesling-Silvaner) bringt bei sorgfältiger Pflege duftende weisse Trauben zur Reife, die mit der optimalen Kelterung den anmutigen, beschwingten Weisswein ergeben. Zum Apéro, zu Fisch und zum hellen Fleisch ein idealer Begleiter.
Traubensorte Rivaner
Terroir St. Galler Rheintal
Degustationsnotizen
Hellgelb mit grünlichen Reflexen, frisch fruchtiger Duft nach Litschi und Zuckerbonbons, belebende Saftigkeit und Rasse im Gaumen, aromatischer Abgang.
Auszeichnungen
- Falstaff Riesling Sylvaner Trophy Schweiz 2022, 88 Punkte, RIVANER 2021
- Grand Prix du Vin Suisse 22, Gold, Jg. 21
- Falstaff Riesling Sylvaner Trophy Schweiz 20, 89 P., Jg. 19
- Falstaff Riesling Sylvaner Trophy 2019, 88 Punkte, RIVANER 2018
- Grand Prix du Vin Suisse 2019, Silber, RIVANER 2018
SCHAUMWEINE
Unsere Schaumweine empfehlen sich für den speziellen Anlass, oder einfach, um einen gemütlichen Abend zu geniessen.
Traditionelle Verfahren werden in Berneck noch immer gelebt. So kommen auch Rüttelpulte nach wie vor zum Einsatz.
Die Wahrung der Tradition ist gerade beim «tobias CRÉMANT BRUT» etwas Zentrales.
Beim «tobias ROSÉCCO» kommt auf dem Weingut ein zweites Verfahren zum Einsatz: Dem spritzigen Rosé-Sekt wird Kohlensäure zugesetzt.
tobias CRÉMANT BRUT
0.75l / AOC St. Gallen
Unser neuer Crémant wird im traditionellen Verfahren der Flaschengärung hergestellt. Die Grundlage unseres hauseigenen und handgemachten Crémants bildet eine Assemblage aus den eigenen Rheintaler Trauben Blauburgunder und Chardonnay.
Traubensorte Pinot Noir (Blauburgunder) & Chardonnay
Terroir St. Galler Rheintal
Degustationsnotizen
Lachs golden, perlend, leicht moussierend, erfrischt der festliche Schaumwein mit einem vornehm-dezenten, herbstlichen Aroma und dem anregenden und spannenden Spiel von Süsse und Säure.
Unser Crémant besticht mit seiner hohen Qualität und eignet sich genauso zum Aperitif, für festliche Anlässe, wie auch zu einem feinen Essen. Ob Fisch, Geflügel, Desserts, Kuchen oder Gebäck – der tobias CRÉMANT sorgt für den prickelnden Genuss.
Auszeichnungen
- Silber, Expovina Wine Trophy 2021
WEINSPEZIALITÄTEN
Mit unseren heimischen Traubensorten neue Wege zu beschreiten und neue Weinkreationen zu schaffen – das ist bei uns seit jeher ein Stück Leidenschaft. So schaffen wir mit unserem «tobias OLD RUBIN» ein exklusives wie rares Erlebnis; Pinot Noir aus unserer Region, gepaart mit feinstem Weinbrand und über 10 Jahre im Eichenfass gereift – einfach zum Geniessen! «tobias SWEET», unser Süsswein aus den Traubensorten Pinot Noir und Johanniter präsentiert sich als vielschichtig, flucht-betont und in Goldgelb.
Ein idealer Begleiter für Desserts, Käse oder exotische Speisen.
tobias SWEET
0.5l / AOC St. Gallen
Der Süsswein aus den Traubensorten Pinot Noir und Johanniter zeigt seine Vielschichtigkeit mit seinem Duft, der an Dörrfrüchte erinnert und mit seiner flucht-betonten Körperfülle. Dadurch lässt er sich herrlich zu exotischen Speisen, zum Käsebuffet und zu Desserts kombinieren.
Traubensorte Pinot Noir (Blauburgunder) & Johanniter
Terroir St. Galler Rheintal
Degustationsnotizen
Goldgelb; herrlicher Duft nach Dörraprikosen, Limetten, Litschi und Weinbeeren; lieblicher Antrunk, vielfältiges fruchtiges Gaumenaroma und ein sehr langes Finish.
EDELBRÄNDE
Unsere Edelbrände: Klassiker für die Ewigkeit.
Eine betörende Vielfalt von Geruchs- und Geschmackseindrücken eröffnen sich. Denn unsere Edelband-Linie ist so vielfältig in Stil wie auch Geschmack. So finden sich in den Kreationen nicht nur Trauben, sondern auch Pflaumen, Kirschen, Birnen und Äpfel. Eine Auswahl, welche für jeden Geschmack etwas Passendes bereithält.
VIEILLE PRUNE
0.5l / 41 % vol.
Eine betörende Vielfalt von Geruchs- und Geschmackseindrücken eröffnen sich. Für die Spezialität «Vieille Prune» verwenden wir die kleinen Pflaumen, die von knorrigen Hochstämmen gewonnen werden.
Dann aber lassen wir den Brand an sonnen-gereiften Früchten «likörisieren». Goldgelb; intensiver, warmer, reicher, süsser, fülliger Duft nach reifen Pflaumen oder Zwetschgen, Dörrfrüchten, Mandeln, Vanille, Wald- und Blütenhonig, würzig; zart süsser Auftakt, gaumenfüllend, vollmundig, lang anhaltend.
Frucht Pflaume
Lage St. Galler Rheintal, Bodensee & Fürstenland
COOLER - DAS KULTGETRÄNK
Viele kennen es noch aus der Kindheit, als man in der «Badi» ab und an ein «COOLER» geniessen konnte. Mittlerweile ist das «coole» Getränk aus Berneck Kult und man kennt es als bewährtes Erfrischungsgetränk auf Traubenbasis, mit und ohne Alkohol.
COOLER ROT & BLAU
COOLER rot
Aromatisierter, weinhaltiger Cocktail mit Lemon-Aroma - kohlensäurehaltig.
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2.75dl
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4.5% vol.
COOLER blau
Alkoholfreies. kohlensäurehaltiges Tafelgetränk mit 20 % Fruchtsaft und Lemon-Aroma.
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2.75dl
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0.0% vol.
