So früh wie noch nie!

Es ist (schon) so weit: Die Wimmet hat bei uns begonnen. Bereits seit Montag, 30. August, wurden die ersten Trauben gelesen und nach und nach in unseren Keller gebracht. So früh wie in diesem Jahr ist der Start der Wimmet in der Geschichte des tobias wein.gut. noch nie erfolgt.

Die ungewöhnlich frühe Reife ist eine direkte Folge des warmen und sonnigen Sommers und stellt unsere Teams im Rebberg und Keller vor besondere Herausforderungen.

Gleichzeitig blicken wir mit viel Zuversicht auf den neuen Jahrgang. Die ersten Eindrücke stimmen uns sehr positiv, und wir sind gespannt, wie sich die Weine in den kommenden Monaten entwickeln werden.

Jetzt heisst es für uns: sorgfältig ernten, mit viel Fingerspitzengefühl vinifizieren und der Natur vertrauen. Wir freuen uns darauf, Sie zu gegebener Zeit mit dem neuen Jahrgang zu überraschen.